Molta gent no sap que el cava és perfecte per a crear còctels. Això es deu principalment a la seva acidesa, l’efervescència i la complexitat que li confereix la segona fermentació en la mateixa ampolla que arribarà al consumidor.

Us portem un còctel molt senzill; Margarita de cava. El tindreu llest en menys de tres minuts i és ideal per a una festa a casa amb amics. Us expliquem com preparar-lo pas per pas, el podeu servir només com a aperitiu o amb receptes salades.

La Margarita és un combinat clàssic que es prepara a partir de tequila, triple sec i suc de llima. La primera referència escrita sobre aquest popular còctel data de 1953, quan la revista Esquire va escriure un article sobre aquest mateix. Combinar-lo amb cava és una bona idea quan busquem un còctel suau, exòtic i sense excés d’alcohol.

Es tracta d’un còctel àcid i refrescant que deixa la boca molt neta. Hem utilitzat el cava Josep  Masachs tradicional Brut, ja que amb la seva criança de 14 mesos resulta complex però fresc, ideal per a acompanyar a la fruita i crear un còctel interessant. Al tractar-se d’un cava Brut, ens aporta més volum en boca i certa sucre residual que contrastarà amb els dos elements cítrics, la llima i la taronja.

 

Dificultat: Fàcil

Temps total d’elaboració: 5 minuts

 

Ingredients (2 persones)

600 ml de suc de taronja (suc de dues taronges grans aprox.)

250 ml de suc de llima (suc de tres llimes aprox.)

1 ampolla de Cava Josep Masachs Brut (ja refredat)

Llima per a decorar

Mel o xarop

Sal

Gel granissat

Margarita cava cocktail

Elaboració

Submergim la vora d’una copa Magarita o tipus Martini en mel, xarop o aigua.

Posem una mica de sal en un plat pla i posteriorment hi impregnem la vora de la copa.

Aboquem el gel granissat a la copa.

En un got mesclador hi posem el cava, el suc de les dues taronges, el suc de llima, agitem una mica i aboquem el preparat a la copa.

Finalment, decorem amb una rodanxa de llima.

 

Notes i consells

Si no disposem de got mesclador, podem omplir la meitat de la copa amb el cava i acabar d’omplir la resta amb el suc de taronja i el de llima.

Aquest còctel pot preparar-se també amb cava Brut Nature, tot i que quedarà menys dolç, i al portar cítrics creiem que el Brut combina millor.

Podem afegir fulles de menta per a donar-li encara més frescor.

Margarita cava cocktail

Aquest còctel és perfecte per a principiants. T’animes a provar-lo?