Molta gent no sap que el cava és perfecte per a crear còctels. Això es deu principalment a la seva acidesa, l’efervescència i la complexitat que li confereix la segona fermentació en la mateixa ampolla que arribarà al consumidor.
Us portem un còctel molt senzill; Margarita de cava. El tindreu llest en menys de tres minuts i és ideal per a una festa a casa amb amics. Us expliquem com preparar-lo pas per pas, el podeu servir només com a aperitiu o amb receptes salades.
- Mimosa cava cocktail
- Margarita cava cocktail
- Margarita cava cocktail
La Margarita és un combinat clàssic que es prepara a partir de tequila, triple sec i suc de llima. La primera referència escrita sobre aquest popular còctel data de 1953, quan la revista Esquire va escriure un article sobre aquest mateix. Combinar-lo amb cava és una bona idea quan busquem un còctel suau, exòtic i sense excés d’alcohol.
Es tracta d’un còctel àcid i refrescant que deixa la boca molt neta. Hem utilitzat el cava Josep Masachs tradicional Brut, ja que amb la seva criança de 14 mesos resulta complex però fresc, ideal per a acompanyar a la fruita i crear un còctel interessant. Al tractar-se d’un cava Brut, ens aporta més volum en boca i certa sucre residual que contrastarà amb els dos elements cítrics, la llima i la taronja.
Dificultat: Fàcil
Temps total d’elaboració: 5 minuts
Ingredients (2 persones)
600 ml de suc de taronja (suc de dues taronges grans aprox.)
250 ml de suc de llima (suc de tres llimes aprox.)
1 ampolla de Cava Josep Masachs Brut (ja refredat)
Llima per a decorar
Mel o xarop
Sal
Gel granissat
Elaboració
Submergim la vora d’una copa Magarita o tipus Martini en mel, xarop o aigua.
Posem una mica de sal en un plat pla i posteriorment hi impregnem la vora de la copa.
Aboquem el gel granissat a la copa.
- Margarita cava cocktail
- Margarita cava cocktail
- Margarita cava cocktail
En un got mesclador hi posem el cava, el suc de les dues taronges, el suc de llima, agitem una mica i aboquem el preparat a la copa.
Finalment, decorem amb una rodanxa de llima.
- Margarita cava cocktail
- Margarita cava cocktail
- Margarita cava cocktail
Notes i consells
Si no disposem de got mesclador, podem omplir la meitat de la copa amb el cava i acabar d’omplir la resta amb el suc de taronja i el de llima.
Aquest còctel pot preparar-se també amb cava Brut Nature, tot i que quedarà menys dolç, i al portar cítrics creiem que el Brut combina millor.
Podem afegir fulles de menta per a donar-li encara més frescor.
Aquest còctel és perfecte per a principiants. T’animes a provar-lo?