josepmasachs.com
ORIGEN

Louis de Vernier és un cava històric. Es va introduir als anys 80 i va arribar a convertir-se en una marca emblemàtica amb gran reconeixement a nivell nacional, gràcies a la fusió entre classicisme i modernitat.
La historia del Louis de Vernier es una història d’èxit, segurament, en l’actualitat no seriem qui som sense aquest Cava. Quan formes part de la quarta generació d’una família dedicada al vi, aprens que només amb un gran esforç i dedicació sorgeixen els grans projectes. Aquells que t’apropen al públic però que a la vegada transmeten tot el seu caràcter com a celler. Per aquest motiu, continuem rendint homenatge al nostre llegat a través d’aquesta marca que ens ha vist créixer.

PARCELES

Les condicions meteorològiques del Penedès són típicament mediterrànies, suaus i càlides. Tot i que, les cadenes muntanyoses i les depressions estructurals contribueixen a crear microclimes ben diferenciats amb sòls de gran diversitat. Estudiem i seleccionem els terrenys de cada parcel·la per a obtenir l’expressió que busquem de cada un dels nostres productes.
El raïm utilitzat en l’elaboració d’aquesta gama de Caves procedeix de vinyes pròpies. Treballem amb un coupatge clàssic, en el que incloem 33% de cada varietat.

procedeix de les nostres vinyes ubicades als voltants de Vilafranca del Penedès, zona tradicionalment destinada al cultiu de la vid. El Macabeu de les nostres finques té una rendiment mig de 10.000 kg/hª, donant raïms de gran concentració i bona acidesa.

Aquesta varietat la cultivem a les vinyes ubicades als voltants del celler. La zona a on ens trobem és ideal pel Xarel·lo, ja que son sòls vigorosos i rics. Aquesta varietat ens aporta estructura, acidesa i el cos necessari per a envellir els nostres Caves.

La nostre situació molt propera a la zona de l’Alt Penedès, ens permet veremar la Parellada en zones d’alçada, a on la varietat mostra la seva màxima expressió. Vins elegants, aromàtics i d’estructura mitja. La Parellada ha sigut tradicionalment la marca d’identitat del Louis de Vernier, ja que li aporta la part fresca i alegre que els nostres consumidors reconeixen.